数ヶ月前、勝流ラーメン 麺徳に伺ったときに、開店準備中のこちらの前を通り、予てより興味のあった「山形ラーメン」のお店ができるんだぁ～と楽しみにしておりました。
諸兄のレビューを拝見しても、なかなかの高評価!!期待は膨らんでおりました。
ようやく訪問機会を得たこの日、駅から歩く道中、温かいのを頼もうか、冷たいものにしようか、それとも油にしようか･･･あれこれ考えてみたのですが、結局結論がでないままお店に着いてしまいました（汗）
悩むのも面倒なんで２杯食べちゃうことにしました（笑）
さすがに３杯は無理なので「温」は次回に持越しです!!
「油そば」と「山形水ラーメン」の食券を購入し、「２杯食います」言いながら店員さんに手渡します。すると提供順を確認されたのでお任せでお願いすると、「水ラーメンは物凄く冷たいですけど大丈夫ですか??」とこの日の天候を気遣ってのお声がけ!!嬉しい気遣いではありましたが、その冷たい一杯を求めての参上なので!!
ただ、「物凄く冷たい」と言う文言に少々怯むへタレな私･･･（笑）
待つことおよそ７分で先にやってきたのは「油そば」でした。
「よーく混ぜてお召上がりください。」と聞きなれた言葉の後、「辛さが足りなかったら仰ってくださいね」と聞きなれないお言葉。どうやら辛目の味付けな一品のようですね（汗）
さて置き、やってきたソイツは緑が目に映える仕上がりですね。
水菜にネギの色彩が目に優しいですね（笑）
早速混ぜ混ぜし、ズバッとすすってみることにいたします。
ほほ～っ、仄かな酸味と辛味ですね。
コッテリした印象はなく適度な濃度で麺を味わえる仕様のようですね。
始めから酢＆ラー油を廻しいれた感じなんですよね。
麺はちょっと不思議な食感でした。
フワッとした食感のやや平打ち気味で縮れの強いタイプ。
悪い言い方をするとインスタントちっくなんですよね（汗）
しかしながら、食感は楽しくタレの絡みもいいので面白いという表現を使わせていただきます。
味玉は適度な染み具合で好印象。流れ出さない程度の半熟加減が良かったです。
チャーシューは小さめながら３枚乗せられておりました。が、印象に薄かったかなぁと･･･
そうですね～
これと言って特筆事項もなかったのですが、シンプルながらも麺の楽しさを感じた一杯に満足度は高めでした!!
この一杯を食べ終わる直前にやってきた２杯目も楽しみです!!