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「和えそば」@麺喰屋 澤の写真平日の20時頃に入店。客は5組くらいいました。

具の種類が珍しいです。
例えば、水菜はあっさり・さっぱり感を演出して、揚げにんにくはにんにくの風味以外にも食感を楽しませてくれたり。
ただ、種類が多すぎるので、もはや青のり等の存在意義は確認不能です。

ジャンク系と謳いつつも、どこか他所の汁なしそばとは違うオーラを醸し出していました。

個人的にはもう少しこってりしていると嬉しい!

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