高田馬場に11月11日～12月30日までの期間限定営業のお店がオープン。
博多の名店「玄瑛」の店主と浅草開化楼・カラス氏のコラボによる！
面白そうですね～、コリャ行かなきゃ。

17時ぐらい、先客は3人。
しっかり「太宣言」もやっときました。
すぐらーめん到着、イタダキマショウ。

スープは豚骨と魚介のＷスープ、トロミが強く豚骨の存在が目立ち、そいでもって魚介が脇を支えます。
表面を覆う香味油、ズイブンな量なんですが見た目ほどのシツコサは無し。
意外にアッサリしていますがシッカリとコクは加わっていて、イイ役割を演じていますね。
食べ進めると結構味に変化が感じられたコノ一杯、豚骨や魚介、香味油に香る海老や具材の玉葱などの旨味がグルグルと合わせ混ざわり、複雑で奥深く、さらに濃度が増して行き変化・変幻、つまり　美味い　！
作り手の創意工夫、意欲や想いが感じられる良いスープですね。

麺は浅草の名店の物、太くてやや縮れたモチモチでモキュモキュ。
サスガな旨味に加え食感も申し分ない。
濃厚なスープの相方として充分な存在感です。

さて具材もクセがありますね。
軟骨チャーシュー、カボチャ、玉葱、ねぎ、鰹節、糸唐辛子。
軟骨の肉は圧力鍋によるもので、なるほど、トロントロンの軟らかさ。
醤油味なのかな、濃い目の味付けでインパクトバツグン、とても旨い。
玉葱やネギも濃いスープに清涼感を与えていて感じイイ。
カボチャは・・・変に甘さばかりが気になって・・・イヤだね。

スゴク面白い個性的な一杯ですね。
若干アレコレやり過ぎな感はありますが、まあまあ、期間限定ですしね、お祭りっぽくて良いのでしょう。
650円の価格（太宣言すれば）ならば文句は当然アリマセン。