ここ最近話題になり始めたこちらのお店。
12:40到着。
待ち2､4､6、10、20？…!!
外に48人！中にもちらほらで50人越えwww

まだオープンして若干10日目にしてこの行列は驚きました。
六厘よりもとみ田の時よりも並んでいますw
行列はそのごも伸び続け歩道は混乱。
警察まできていましたw

しかし意外や意外、回転が非常に良いです。
メニューは1つ、大盛りはなし、蛸足配線型の席などが好影響をもたらしてくれています。
1時間ちょいで着席。
さっそく店員さんが誤作動を起こして水をかけられちゃいましたw

気を取り直して太宣言をして5分後にご対麺。
さっそく食べる。ずず。おっ。

最初スープが中央を境に二分されていますが、これは表面に浮かぶクワトロ油の有無による違いです。かき混ぜてしまえば一緒。
アサリだの昆布だの鰹だの干しえびだの豚骨を混ぜたスープですが、アサリが弱いのでしょうか。
玄瑛VS開花桜と題したポスターの勝敗の行方は一口でわかってしまいました。
店内に広がるえびの香りとは対照的に干しえびの存在感が弱く（三代目け○すけが苦手な私には好都合だったかも）、鰹は鰹節だし、豚骨も強かないし。まずいといっているのではないですが。。

麺はさすがは開花桜です。
太縮れではありますが、麺肌が滑らかで気持ちよく口内に入ってきます。
小麦の風味も豊か。

トッピングはねぎ、糸唐辛子、鰹節、たまねぎ、干しえび、かぼちゃ、味玉、チャーシュー。
ねぎは小さく存在感薄いです。彩りを添えるくらい。
糸唐辛子、鰹節、たまねぎ、干しえびはそれぞれ麺と一緒に食べると味が変わっておもしろい。
ただ、たまねぎは少し大きいのと量が多いのが残念。辛味が出すぎと思います。
かぼちゃはなぞ。固かったですし…。見栄えですかねぇ。
味玉の半熟っぽさはいい塩梅でした。味付けはかなり薄め。
チャーシューはミートボール味。給食を思い出しましたｗ

総じて麺の個性にスープが完全に負けてしまっていたのが残念。
もっと力強いスープを期待していたので。
ただ、店の趣向も含め今まで食べたラーメンとは少し違った味だったので、ラー食の全工程を楽しむことができましたｗ
年末までというのはなるほどそれがふさわしいと思います。
ごちそうさまでした！