気になるこちらへ。
太宣言は、既にあってないような感じデスね。
自分、素で書いちゃいましたが。。
博多出身だが「麺劇場 玄瑛」には行ったことがありません。
秀ちゃんの割合近くにあるんか。
帰省したら行ってみるかな。
浅草のあちらの麺は本領発揮した状態なら、つけ麺では一番好みかも。
小麦感が好き。
さて程なく運ばれる。
見た目からもマー油と豚骨のツートンカラーが目立ちますね。
まずは豚骨スープのみをデッドに頂く。

・・・ふーん。
少し肩透かしやな。
濃厚豚骨にしょっぱめな塩。豚足、豚骨等と野菜で多少マイルドに仕上がる。
少し豚足多目か？
深み出しに貝柱やブラックタイガーの殻を炒ったもの等が入り、
乗せてある鰹節で深みを目指す。
演出おいう意味では「面白い試み」だと思う。
お祭り的だし。
そこに特製マー油が絡んでいく。多少油っぽくなる。当たり前か　笑
例の麺は、芯が残りすぎてアルイミ「開化楼verハリガネ」になっている。
個人的にアウトです。
やっぱりあそこの麺はもう少し茹でてモチモチさせないと・・・
なので絡みも今ひとつ。
残念。
スジ肉チャーシューは面白いね～。
こりゃ相当圧力鍋でしっかり煮込んどるな～。
スジも餅のようにトローリ。
このチャーシューなら本店訪れてみたいかも。

総じて「お祭り感溢れるラーメン」でした。
博多出身なので、豚骨にはウルサイので少しキビしめの評価かな？
ただ、限定だし650円になるし、面白体験だったのは間違いありません。
ごちそうさま。