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かなり濃い目の醤油を思わせる茶褐色のスープはやはり八王子系スタンダード。この醤油ダレとラードは店主がきっちり計って調整しています。麺の湯切りもかなり丁寧で､パーフェクトな状態での提供を心掛ける気概が感じられます。刻み玉葱はやっぱりこのお店のスープのような濃い目の醤油とのバランスが最上。弾力があり､細く縮れた麺は､他の八王子系や本店の珉珉とも違うタイプ。プリプリした食感で美味しい麺です。。具は叉焼､海苔､細切りメンマ､刻み玉葱。メンマは個人的には乾燥メンマを使ってくれたらと思います。店主のラーメン作りの真剣さは美味しさを倍増させます。720円で舌もお腹も満足です。
nga
TJ
eddie
ぬこ＠横浜
まめご
omuサン
この醤油ダレとラードは店主がきっちり計って調整しています。
麺の湯切りもかなり丁寧で､パーフェクトな状態での提供を心掛ける気概が感じられます。
刻み玉葱はやっぱりこのお店のスープのような濃い目の醤油とのバランスが最上。
弾力があり､細く縮れた麺は､他の八王子系や本店の珉珉とも違うタイプ。
プリプリした食感で美味しい麺です。。
具は叉焼､海苔､細切りメンマ､刻み玉葱。
メンマは個人的には乾燥メンマを使ってくれたらと思います。
店主のラーメン作りの真剣さは美味しさを倍増させます。
720円で舌もお腹も満足です。