らーめん文蔵の他のレビュー
コメント
こんにちわ~。
「すみませんの吉左右、ありがとうの文蔵」とは確かにそうだと思います。
そして、接客姿勢としては自分もありがとうの方が好きです。
すみませんを連呼されると、何か悪いことをしているような気になったりします。
味だけでなく、多くの意味でお手本になる店だと思うので、そういう意味でも未来永劫続いてほしいなぁと思います。
個人的に客層の幅が広い店は大丈夫だと思います!
hukenko | 2010年1月5日 15:47hukenkoさん、いらっしゃいませ♪
あけおめです〜
接客は吉左右、皆さんベタ誉め。
でも文蔵さんはあまり誉めてる方が少ないようなので判官びいきで書かせて頂きました。
でも上には上があって、私が今までで行ったお店で接客がベストなのは分田上とらー麺 不知火が双璧。
あれは完璧すぎておつりが来ます。
……こういうのに順位をつけるのは野暮ですね。
どこも素晴らしいという事で!
市内は50㌢け〜。
ならまだ可愛いものらね〜。
それは降雪のうちに入らんね。(もう今の私には長岡弁疲れるからやめ!)
長岡市営スキー場は市内の学校専用ですか?
時代はかわりましたね……
長岡高校は3学期はスキー授業で悠久山スキー場までスキーかついで歩いて行っての授業だったのですが、いまは悠久山スキー場あるのかな?
地球温暖化のせいで長岡の風景はかなり変わりつつありますね。
naps | 2010年1月5日 16:10不知火さんは閉店されてるみたいですね…。
分田上さん、覚えておきたいと思います!
十日町はもっと積もってたれ~w
悠久山スキー場は自分が幼稚園か小学校低学年のころまであったようななかったような…w
というわけで、今長岡高校はスキー授業で長野の野田温泉とかまで行ってますよ。
ちなみに大手もスキー授業があって修学旅行はありません。
噂によると長高と大手の生徒(あるいは先生)が修学旅行先で駆け落ちしたらしいですw
事実の可能性が高いらしいんですがnapsさんは知っていますか??
hukenko | 2010年1月6日 00:09hukenkoさん、いらっしゃいませ♪
不知火さんはそうなんですよ〜、閉店しちゃったんです。
4日前に偶然会って、もったいないもったいないと散々愚痴っておきました。
麺は日本一でした(と本人の前で言ったのですが……スープは違うんかい?と、まあ随分失礼な事を…。スープは師匠の大石家なので許してくれました)。
十日町は、そうらね〜、あそこは俺が長岡いた頃は3メーター積もってたところらっけん、おっそろしいところらて。
うちのオヤジの実家が十日町んがーけど、ホントすごかったれ。
悠久山は…
やっぱもう無いっすか。
長野に…
後輩が羨ましい…
長高が修学旅行無いのは有名ですよね(県内限定とはいえ)。
ちょうど長高の修学旅行が廃止になったきっかけの最後の修学旅行のときの長高の先生とお話しする機会があったんです。
そのとき、「ホントに駆け落ちがあったんですか?」と聞いたら、苦笑いをされて男子生徒が二人脱走して、パチンコ屋の住み込みで働こうとしたらしいんです。
それが尾ひれがついて「二人脱走」→「二人?なら男女か?」→「駆け落ちだろう」となったとのことでした。
そのときの学年主任(だったとおっしゃってたと思います。数学の先生です。)の先生なので、もしかしたら噂の終了を狙っての発言で、まだ隠してる事があるのかもしれませんが。
一応まとめると、駆け落ちではなく男子生徒二名の脱走(家出)ということです。(おっしゃってる口ぶりは本当のように感じました。)
いずれにしても修学旅行がなくなった生徒側としては非常な迷惑。
私の頃の長高は修学旅行の代わりに、一日県内ならどこに行ってもいい、という遠足がその代わりでした。
私のクラスは湯沢に日帰りでしたが…
そんなの修学旅行の代わりになんてならないですよね。
なので私の修学旅行は川崎小学校の万座温泉1泊2日と東北中学の京都奈良2泊3日のみです。
最近の高校はロンドン(八王子の某私立高校)とかハワイ(所沢の某私立高校)とか、ちょっと信じられないところに行ってるので羨ましい限りです…
大手も修学旅行なくなりましたか?
う〜ん、長岡の高校は生徒の青春の数ページを奪う方向なんですね…
のめしこかんで、修学旅行復活させんきゃだめらと思うがーけどねー……
向陵はあるみたいですね?羨ましい……
今末広行ってきました。
旨かったです!!
情報感謝です^^
naps | 2010年1月6日 02:22こんにちわ!
うちの両親も実家は十日町なんです!w
napsさんとは何かと縁があるみたいですね☆
なんでも親がこどものころは2階から出入りしていたそうですね。
なるほどそういうことでしたか!
長高と大手の生徒ではなく、長高の生徒同士だったんですね。
だとするとなぜ大手も修学旅行がないんでしょうかね?
現在は両校とも県内自由旅行はなく、毎年のスキー授業(2泊3日だったと思います)が定着しているようです。友達は文句言ってましたが。
ちなみに私の時代は川崎小→会津若松、東北中→京都大阪(人によっては奈良も)、向陵→沖縄でした。それなりに楽しめました!w
海外はうらやましいですよね。
ヨーロッパは聞いたことないですが、帝京長岡はオーストラリアに行ってましたよ。
それと長岡は1度ドーナツ化現象がおきました!
川向こう(=川西地区)に店がたくさんできたせいです。
しかし、現在は大手通りの再開発が進んでいます。
市役所を大手通りに移して、大きなマンション(18階)もできます。
東口とバイパスをつなぐ道も工事中でどんどん進化していますよ。
もし今度よる機会があれば、そんな変身途中の長岡にもぜひ目をかけてやってください☆
hukenko | 2010年1月6日 14:37
naps
Menzo
北崎ウンターデンリンデン


とまそん@ラーメン食べて詠います





☆☆豚骨魚介の西の王者。柔らかな接客。完全取材拒否店舗なのも私には好感。コストパフォーマンス良し。
★(マイナス点を敢えて探せば)豚骨魚介の味自体が若干飽きられつつあるかも?
友人と11:00お店に到着。
既に開店済み。
店内満席、外待ち5名。
土曜日に来たのは初めてでしたが、外待ちになる事は想定の範囲内。
11:15着席。
11:19料理到着。
レンゲでスープを……
魚粉の存在が結構主張してくる、ワイルドな豚骨魚介。
麺屋吉左右のようなクリーミーさは弱いが、旨味が強い。
魚粉は存在してますが、さらりとした食感のスープで旨味は濃厚です。
自家製麺はもちもちぷりぷりしています。
若干硬めの茹で上がり。
加水率は高め。
いい食感です。
加水が高いのに小麦の甘みを感じる素晴らしい麺です。
デフォ(¥650)に、チャーシュー、メンマ、味玉がプラスされた得らーめん。
これらの具もいい仕事です。
丁寧な、美味しい具です。
十分満足してお店を出ました。
接客も、取材拒否店というイメージ(がんこで取っ付きにくい)とは正反対。
柔らかい、丁寧な、ほんわかした接客でした。
吉左右の奥さんの接客は「すみません」という姿勢ですが文蔵は「ありがとうございます」というスタンス。
どちらも素晴らしいけど、私は文蔵の「ありがとう」の姿勢が好きかな〜。
11:29お店を出ると8名の行列。
相変わらずの人気です。
これでTVとか雑誌に出たらとんでもないことに…
私が先に食べ終わったので外に出て友人を待っていると、2〜30人の初老の方々の集団が通過。
その中のお一人のおばあちゃんが「雑誌とかに出てるとすぐ並ぶのよね〜」とかおっしゃってたが……
残念でした。出てないんですね〜。
いつまでも取材拒否を続けて頂きたいお店です。
友人はつけ麺大盛りでしたが大満足してくれました(初訪問)。
ごちそうさまでした♪
友人を満足させてくれてありがとう。
豚骨魚介のお店がかなり飽和状態なのが心配ですが…
この店は生き残るかな。
今後も応援してます。
543杯目