特製～　辛～　と聞くとつい初訪問でもつい選択してしまい残念な結果に終わる…
こちらもそんな一杯に含まれるかもです。

はちさんのレビューから近くの北京へ伺おうと歌舞伎町へ車にて向う途中…
視界の端にこちらが…、以前改装中に通り係り気にしていた店で、皆様のレビューも悪くなかった事もあり…入店。

昼過ぎだった為か店員さんの対応は丁寧で商品説明、食べ方にいたるまで詳しく説明していただき店員さんの薦めもあり食券期にて表題を購入。

着席後店員さんから辛さは20倍が一番辛つけらしい辛さでいいですよと言われたのでそちらでお願いしました。

カウンター前の調理台でチャーシューをバーナーで炙っている様子…これは期待が膨らみました。
約１０分ほどで完成　到着です。

ルックスは見るからに辛そうです汁は真っ赤だし麺の上にも一味が大量に乗ってます。
まずはチャーシューを一枚、厚切りで食べ応えがありしっとりしていてとても美味しい、（炙っていたのは別なメニューだったみたいです）
麺も中太でコシがあり噛むとぷつぷつと切れる食感がとてもいいです。

が…、残念なのはつけ汁です。
真っ赤な粘度の有るつけ汁で
色の割には辛さは無く、とにかくしょっぱい…塩分20倍かと思いました。
皆様が豚骨魚介に分類されているので豚骨魚介に分類しましたが豚骨も魚介もしょっぱさで飛んでしまっている…

麺もチャーシューもとてもいいと思うので、辛つけ汁にもう少し改良要かなと感じた一杯です。次回はデフォで頼んで見たいです。

※写真は手ぶれ補正が切れていた為見づらくてすみません