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70点
分福たぬき\500[ラーメン/醤油]
ラーメン厨房 ぽれぽれ（群馬県館林市）こいちゃん

「分福たぬき\500」@ラーメン厨房 ぽれぽれの写真ＰＭ１:３０、こってりの醤油をお願いしようとしたらスープ切れと言う事で、地
元のオリジナリティあふれる分福たぬきラーメンをお願いしてしまいました。

昔話しの分福茶釜の舞台となった茂林寺からネーミングしたと思われます。

天かすが載ったラーメン初めて見ました。
他にシナチクとワカメ・ネギのみで具はシンプルイズベストって感じです。
￥５００なので仕方ないですね。

スープは基本的に醤油ですが、天かすの影響かうどんのつゆの様な味わいも感じ
ました。
あっさりとしたスープに天かすの油が溶け出して微妙なコクと味わいがあります
。

麺は手打ちの中麺と幅広な２種類の麺が入っています。うどんを意識しての幅広
麺とのミックスなのでしょうか。

水分が多いツルっとした麺とスープの相性は悪くないと思いますがラーメン特有
の香りがなくラーメンとうどんの中間的なラーメンだと感じましま。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こいちゃんさん、こんばんは＆はじめまして。ぬこ＠横浜と申します。

天かすが入ったラーメンは確かに珍しいですね。
以前、都内の立ち食い蕎麦店「麦の城」で
天かすが入れ放題だったのでラーメンに入れてみましたが微妙な感じでした・・・。
こちらのお店のものは、最初から天かすを入れることを前提にしたスープなんでしょうね。

＞昔話しの分福茶釜の舞台となった茂林寺からネーミングしたと思われます。
舞台となったお寺って館林市にあったんですね。
今度、群馬に遠征するときには茂林寺とセットで寄ってみたいものです。

ぬこ＠横浜 | 2009年12月29日 20:03