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「太らーめん (“太”宣言で800円→650円)」@太麺堂の写真閉店間際の駆け込み採点です。訪問日は11/18。思えばこの日がろくに並ばずに食べられた最後の日だったのかも知れません。偶然にも行列店となる切欠となったTV番組、「いま絶対に食べておきたいラーメン・ベスト5」を店内のテレビで見ながらの実食です。

何か“太”に纏わる事を書けば800円のラーメンが650円になるとの事。いかにもお祭の様な感覚の面白い試み。
・眉毛が“太”い
・“太”ってきた
・アソコはあんまり“太”くない
まぁ、色々書けますわね(笑)
適当な事を書いて卓上の能書きを読みながら丼が運ばれてくるのを待ちます。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=1e4b.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t

輪郭感のあるころころと転がる様な塩ダレにフワとしたベール、或いは真珠の涙の様にうっすら&とろとした豚骨スープが纏い付く。目鼻立ちのパッチリとした、明るい色調を帯びたスープです。塩っ気も尖ったところが無く、シャープな部分と"まろん"とした丸さと柔らかさを感じます。エビの鬼殻焼き、貝柱、干し海老、アサリからなる香味油(クワトロ油)が一層の複雑さ深みをスープにもたらしています。さらに食べ進めるにつれ、ふんだんに投入された干し海老からこんこんと湧き出てくる海老特有の風味。甲殻類好きの私にはこれは堪らない。見て美しいだけではなく、味わいもまた美しいスープ。薬味として添えられた糸唐辛子がピリとスープを引き締めているのも良いな。

麺はうどんを想わせる極太タイプの丸麺。程よい歯応え・弾力が味わえる噛んで愉しむ為の麺。存在感は抜群の麺だとは思いますが、とにかく手数・技数を繰り出してくるスープに、ちょっと押され気味かな、という感じも受けます。スープと麺とのマッチングという点で、はたしてどうかな?という疑問も若干感じますね。

トロトロの豚軟骨、カボチャ、大量の玉ネギ、さらにマグロ節と大変化球のオンパレード。特に口に含むと"くちゅり"と音をたてそうな程に柔らかくホロホロな豚軟骨は美味ですね、食感も面白い。思わず目じりが下がってしまう。

いささかサービス精神が過剰という感はあるものの、このスープはちょっと忘れられない類のものとなりそうです。これだけ創意工夫をこらし食材を投入したラーメンが650円で食べられるんだもの、これは食べてるコチラが「ありがとう」と言いたい気分。

ちょうど食べ終わった頃に店も込んできた為、TVが気にはなりましたが店を後にしました。店員さんの様子からランキングに入ってるんだろうな、とは思いましたが、まさか1位だったとは。1位発表の瞬間に店内の様子を見れなかったのは返す返すも残念でした。

大き目の画像はこちら。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=f7ad.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おお、噂になってたあれですね。
凝っているけど、どこか麺とスープの一体感が「?」という感想が
ネットブログ等では目につきましたが、
なかなかどうして、重層構造のしっかりした、仕掛け餡満載のパワフルな一杯とお見受けします。
どうもカラス君が絡んだイベント性のあるものは、生理的に・・・ですが、
お祭り的に作られたもの、創造のための実験と考えれば、
意義ありという一杯だったのでしょう。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年12月31日 04:59

GT猫(ひっそり活動中...)さんこんばんは。
ちょっと今回のUPは見切り発車の部分もありまして・・。
点数からも判るように、美味いんですよ。美味いんですが、何か心の中に釈然としないものも確かにあって。結局ソレが何に起因するものか判らぬためUPが延び延びになってしまった次第です。

「玄瑛」絡みなら天雷軒 東日本橋本店はお勧めです。塩は未食ですが、味噌は味噌らーめん 南部ともども、愚亭猫さんに是非味わって欲しいラーメンです。

ドチャメンテ・コチャメンテ | 2009年12月31日 05:39

こんにちは!

そういえば、放送日のまさにその日に行かれてたんですよね。
自分は美味いには美味いけど、何か釈然としない部分が点に結びつきましたが…。
ま、結局イベント的な割合が強いんでしょうけどね。
天雷軒は中野坂上にも出来たので、そちらには行こうとは思ってます。
お台場に出店している玄瑛も気にはなってるんですけどねぇ。

corey(活動終了) | 2009年12月31日 13:21

corey(活動終了)さん、こんばんは。
>そういえば、放送日のまさにその日に行かれてたんですよね。
そうなんですよ。店の女の子が番組が始まった途端、TVを注目しだしたり、店の雰囲気そのものが何処かそわそわし始めましたから、「ああ、こりゃ出るんだな」と思いましたけど。今から思うと、もう少し店内で粘っておけば良かったですね。
天雷軒、中野にも出来てたんですねぇ、全然気がつきませんでした。東日本橋の方は土曜の夜に行ったんですが、もうガラガラ。この味でこの客の入りは?とちょっと状況が信じられなかったですね。

ドチャメンテ・コチャメンテ | 2009年12月31日 19:57

こんばんはー。あけましておめでとうございます。

食べられていたとは羨ましいですね。
私は結局(ある意味予想通り)食べられませんでした。
お店の前までは4回ぐらい行ったんですけどね~(大行列率100%だったもんで)。

天雷軒というお店は初耳です。さっそくブックマークしておきました。

今年もよろしくお願いします。

かのう(レビュー終了) | 2010年1月1日 20:45

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。

コチラ、あわよくば食べたいと思いつつ、
やはり間に合いませんでした。
まさにドンブリ内もオマツリ的な感覚ですが、
どこかでレギュラー化されて再登場、、、、を待ちます。。。。
万が一のその際は、もっとスッキリした形になるのでしょうけれど。

hima | 2010年1月3日 07:31

かのう(レビュー終了)さん、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
こちら、訪問した日はネットで盛んに取り上げられた割りには空いていたんですが、TVで取り上げられた途端、大行列ですものね。TVの凋落云々をよく聞きますが、やはりまだまだ影響力は絶大の模様です。
天雷軒は中野にも出来た事を知らずに東日本橋まで行ったんですが、殆ど私の貸切状態で非常に居心地が悪かったですね(笑)どのみち何らかのメディアで取り上げられない筈は無いとおもいますから今が狙い目かもしれませんね。

味噌皇様、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
>どこかでレギュラー化されて再登場、、、、を待ちます。。。。
>万が一のその際は、もっとスッキリした形になるのでしょうけれど。
むう、そんなアナタに盛んに名前が出てきておりますが天雷軒 東日本橋本店でございます。明日あたりなんとかレビューをあげたいと思いますが、何ともシックで気品に満ちた極上味噌ラーメンでございました。
1/13までならお台場ラーメンPARKで麺劇場 玄瑛も参加してますから、そちらの方がご都合は合うかもしれませんが・・残念、味噌はやってないのです。