住まいのある足立区の新店に訪問です。
東武伊勢崎線の西新井と竹ノ塚の間くらいでしょうか、駅からの徒歩だとちょっと厳しいロケーションかもしれません。かといって駐車場がある訳では無さそう･･･
日曜日の12時過ぎの訪問で先客は無し。一瞬、「え゛っ（汗）」と思っちゃいましたが、決して不人気店という訳ではなく、タイミングの良い訪問だったようですぐに後客が続き、満席状態となりました!!
「特製豚骨」の食券を購入し一番奥のカウンター席に腰を下ろします。ご主人の丁寧な口調はとっても好感が持てますね。
待つことおよそ10分でソイツと対麺。独特な形状の丼が目を惹きますね〜
早速スープから一口
なるほど、ストレートな豚骨ではなく魚介系も前面にでたスープなんですね。コッテリ感はなく、動物系と魚介のバランスがよくマイルドで飲みやす仕様のようです。メニューには「和風豚骨」もあったので、この品はコテコテ系かなぁと思っていたのですが、やや和風に傾いた雰囲気が悪くないですね。
麺は中太でツルッとした食感。適度なコシも好印象。スープとの相性もいいようです。
具には枕木メンマ・味玉・肩ロースでしょうか??チャーシューが3枚。彩には水菜が使われておりました。
そうですね〜
これといって特に何が凄いというのは感じなかったのですが、丁寧なつくりと接客にかなりイメージは良かったですね。スープの雰囲気から豚骨味噌もよさそうな雰囲気ｗ
また来て見ようと思うお店でした。