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93点
一期一会にぼぶら[ラーメン/醤油]
にぼぶら（東京都立川市）ホロホロ蝶

「一期一会にぼぶら」@にぼぶらの写真青樹さんに行こうと思い、たま館に来店したのですが、
にぼぶらさんが新しいラーメンを出していたのでコチラにしました。

卵のトッピングをして、麺の固目をオーダーしたのですが、
このラーメンは硬めに出来ないとのことでした。

濃いけど臭みの無い、調和の取れた煮干の旨みを楽しめる
とても美味しいスープです。

麺も中太のぷりぷりとした、食べ応えのある麺でとてもあっています。
ツミレとてもいいですね。上品でセンスを感じる一杯でした。

また行こうと思います＾＾

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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