２／１７ 　　PM 8：30 　　店内客入り６割程


仕事帰りに訪問。
入り口の「限定　ザ・中華そば　鶏とニボシのなんたら…」の看板を見て、慌ててニボ刈りモードのテンションに切り替え、紫煙センサーを発動！　…以上ナシである。
紫煙に巻き込まれて花粉症にでもなったらたまったもんじゃない。
券売機で食券を購入し、店員に手渡すと中盛サービスとの事なので、お願いした。
カウンター席に案内され、壊れかけのチェアに腰かける …プリタンにとどめを刺してほしいチェアやね～ｗ
店長の春風亭昇太はラーメンも作らず、金髪日本人のバイトちゃんと楽しそうにしとったわいｗ

７分程でラーメン登場！
スープは粘度の無いシャバ系醤油スープ。
ニボシの主張は弱めで、鶏・豚・ニボのバランス系という印象。
ニボやんは主張しない割に苦味や臭みが目立っており、ニボシの扱いに問題がありそうな気がする～
塩分濃度は若干高めで良好、どちらかと言えば出汁よりもカエシで食わせるタイプやね～

麺は平打ち気味のストレート麺で茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低めで、通常の麺よりやや細い感じ、シコパツな食感でスープとも良く馴染んどるわい
麺量は中盛りで240ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー２枚、海苔、ホウレン草ナルト、穂先メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣タイプのバラロール、薄めの味付けでまずまず。
ホウレン草は葉の部分が柔らかめに茹でられており、スープとの相手はよい。
穂先オメンマは柔らかいが、コリコリと した食感があり、味付けも良く旨い。

まかない丼はライスの上に豚をほぐしたモノとネギが乗っている。
豚は佃煮のような味付け、繊維にそって糸状にほぐされているが、それでも肉が硬くイマイチやった。

ラーメンは普通に旨い感じやったが、ニボやんを期待し過ぎると肩透かしを喰らうで～