ジン１９７１
ペンギン軍曹
＆Y1C
舌待恋軒
泉ジン１９７１さんの他のレビュー
74点
80点
70点
74点
80点
コメント
ｼﾞﾝさん、アサリちゃ～ん
男はみんな貝好きでっせぇ～
アサリバターも好きやし～
加藤鷹の爪はちょっと萎えるよぉ～
なかなか高評価でおつです！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月21日 17:33まいど～
貝のラーメンはたまに見かけるけど、貝の味濃厚なタイプはなかなかないですね～
房州ラーメン食った人はRDBには10人しかいないみたいですわ。ｗ
ハマグリ買ってきてスープ作ってみたんだけど、よほど質が良いものでないと
あの味は出せない気がしましたよ～
kouhei | 2010年2月21日 19:24毎度～
貝にも種類があるからな～
わちきは、ミル貝派やしｗ
貝対策なら、加藤鷹の爪やろな～ｗ
よう出来たレポや～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年2月21日 20:51まいど～
これは美味そう！
貝好きの当方なのに貝のラーメン未食････
機会があったら追随しちゃうぞーーー！
＞近くで軽く飲んだ後にコチラで中休み。
二次会の前かい？！？！（笑）
てつ | 2010年2月22日 11:05舞度～
トミーのシジミは残念やったけど美味い浅利に出会えて良かったねぇ。
トミーは仁丹にはシャッターズが大変やと思うて連絡しなかったんよぉ
ゴメンよぉ～～～
シャッター出来なくても今度は連絡するでぇ～
九州の店でもええかぁ！？ｗ
ユー坊 | 2010年2月23日 13:16どうもです～。
ココは、浅蜊が良く出ていて美味しいですよね～！
飲みの後の〆にも合ってますしｗ
シジミならさらに良いかなｗ
レビューを読んでいたら、「鷹の爪」が指にしか見えなくなってきてしまいました（爆）。
おうじろう | 2010年2月23日 18:01隊長 潮吹き～
コレだけの貝を相手に出来るんは加藤鷹しかおらんやろ～ｗｗ
貝好きならオススメの1杯やで～
ジン１９７１ | 2010年2月26日 19:52さん まいど～
房州ラーメンのハマグリは房州産みたいやから、貝の旨味だけで勝負出来るんでしょうけど、コチラのアサリは輸入物やろうからガーリックとバターが必要なんでしょうね～？
でも旨かったッスよ～ｗ
ジン１９７１ | 2010年2月26日 19:56
近くで軽く飲んだ後にコチラで中休み。
券売機で食券を購入し、高台に食券を乗せると「硬めも出来ますが？」との事なのでお願いした。
殆どのがほろ酔い状態やったが、厨房内はダレる様子もなく、店主が手際良くラーメンを作っていた。
５分程でアサリ～！…殻入れも添えられた
スープは粘度の無いシャバ系アサリ塩スープ。
アサリはかなり濃厚で、程良いガーリック＆バターの風味がアサリを引き立てとるね～
動物系は鶏かと思われるが、完全に裏方としてスープを支えとる印象。
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリとしており、塩ダレ自体は雑味の無いクリアテイスト。
貝は違えどこの貝感は房州らーめん以来やな～
麺は細ストレート麺で注文通りやや硬めで良好。
加水率は中位で、やや熟成気味の有りそうで無いタイプ、ツルプリの食感で小麦の優しい風味が漂っとるわい
スープとも良く馴染んでおり旨い。
麺量は200ｇ前後と思われる。
具はアサリ12個、海苔、ナルト、ホウレン草、カイワレ、メンマ、ネギ、鷹の爪、パセリの構成。
アサリちゃんは味自体は大した事ないんやけど、スープがこんだけ旨いから○
海苔はアサリちゃんの下に敷いてあるけど、岩海苔みたいなんを狙ったんかな～？
ホウレン草は葉の部分がメインで柔らかいが、個人的には茎の部分の方が合いそうな気がする～
オメンマはコリコリの食感で、味付けも良く旨い。
加藤鷹の爪はスープに辛味を与えるよりはビジュル的に糸唐辛子よりええ感じやね～ …貝対策かもしれんけどｗ
貝好きの拙者は濃厚な貝エキスを感じると甘めの採点になってまうんやけど、店主の実力が窺える内容やった。
男は貝好きじゃけ～