３月３０日訪問。

この日も天気が良かったので衝動的にラーメン行脚に行くことに決定ｗ。その行き先もこれまた衝動的に課題地区であった国分寺にしてみました。
国分寺は何度も通ってはいますが降りたのは今日が初ですね。まずは腹ごしらえということでさっそく課題店の１つへ。やはり国分寺といえばここははずせないでせう、というわけで１２：５０にお店に到着。店外には４名の待ちがいましたがまぁこれぐらいは仕方がない。
１０分少々で入店。初なのでデフォのメニューにしようかと思っていたのですがやはり面白そうな限定に惹かれ、煮干と山葵の和え麺（８５０円）にしてみました。中盛りにも出来るということでしたが、もう１軒行くつもりだったので並のままでお願いしました。

やはりこれまでの皆さんのレビュとほぼかぶりますが、まぁ一応ｗ。
たしかに和え麺というわりにはスープが多めですね。それに匂いも本当にお茶漬けみたい。
ベースは塩ダレっぱくて、山葵が予想よりもかなり強めです。ただ、名前にあるような魚介の風味はほとんどしないですね。なので味がまんま山葵茶漬けになってしまっているのが少々惜しい気がします。
麺は中太、よりは少し細いくらいの縮れ麺。丁寧に仕上げられていたのでぬめりなどは全く無いですね。そんなにコシは強いというほどでは無く適度なモッチリ感で絡み具合もバッチリ。
具は大振りのチャーシューにメンマ、たっぷりの刻み海苔とネギにあられまで。緑色の物は最初山クラゲかと思ったんですが山葵の茎だったんですね。チャーシューは少し脂身の多いバラのようでしたが柔らかくてジューシーです。もちろんクセなどは無くなかなか上位ランクの味かなと。メンマもほど良い味付だったのですが薄めだったので食感はあまり楽しめなかったのは残念ですね。

なかなか面白い一杯でした。これでもう少し煮干の風味が強かったらもっと評価が上がったような気がします。中盛りにすれば割高感も無くなりますし。それに、対応もそうですが作業がすごく丁寧なのも好感が持てますね。麺を一度締めてから再度温める手間も惜しんでないですし、器もちゃんと温めてから盛っていたのがとても好印象でした。
ご馳走様でした。