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未食の塩とんこつを食べに訪店。塩とんこつにはキャベツか海苔6枚のどちらかがトッピングできるとの事。生キャベツでお願いしました。デフォのラーメンのような大量の背脂は見られず、マイルドでクドさを感じさせない作りになっています。ニンニクが強めに効いていて、マー油ひとかけ。塩ダレクッキリで一本スジが通っていて、癖が無く、女性や子供にも受けそうな感じの美味しさです。麺はデフォと同じもので程好い茹で加減。具は叉焼、海苔、生キャベツ、刻み葱。こちらの店主はまとまったオーダーが入るとパニクります。でも客を待たせようがマイペースの店よりも好きですね。
未食の塩とんこつを食べに訪店。
塩とんこつにはキャベツか海苔6枚のどちらかがトッピングできるとの事。
生キャベツでお願いしました。
デフォのラーメンのような大量の背脂は見られず、
マイルドでクドさを感じさせない作りになっています。
ニンニクが強めに効いていて、マー油ひとかけ。
塩ダレクッキリで一本スジが通っていて、癖が無く、
女性や子供にも受けそうな感じの美味しさです。
麺はデフォと同じもので程好い茹で加減。
具は叉焼、海苔、生キャベツ、刻み葱。
こちらの店主はまとまったオーダーが入るとパニクります。
でも客を待たせようがマイペースの店よりも好きですね。