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79点
太ふへん者ラーメン[ラーメン/鶏白湯]
太麺堂（東京都新宿区）三日月

今回はベジポタです
チャーシューが鶏なので、鶏白湯ベースでしょう
トマトペーストも入っているのではないでしょうか
ドロドロのオレンジ色のスープは正体不明です
ひとくち目のスープの印象は、少しだけ塩分が強めですが、まあまあまろやか
な部類です
豚骨や魚介など自己主張をする食材は使われていないように思えました
ポスターにはガーリックとありましたが、味も匂いもありませんでした
麺はいつもの開化楼極太麺ですが、このスープの粘度ならどんな麺でも絡みます

麺は定数でスープが変数という通常なら逆の試行ですが、今回のスープにこの
麺でいいのか？という素朴な疑問が起きました

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