●前書き
　復帰したわけではないのですが、色々と気になったので、二日に分けてつけ麺とラーメン、一杯ずつ食べて来ました。

●麺
　平打ち麺ですが、あまり太いという印象はありません。他の方も書かれているとおり表面つるつるのすべすべ麺です。良くも悪くも瑞々しくすべすべです。水切り不足を補うためか、丼の底にはざるが敷かれていました。
　食感はやや柔らかめ。〆の水がいささか冷たさが足らず、もうちょっとキュッと〆られている方が私個人としては好みです。歯応えがあまり感じられません。風味は悪くないのですが……食感でかなり損をしています。改良の余地ありかと。

●つけダレ
　限りなく「豚骨」に近い「豚骨醤油」と言ったところでしょうか。つけダレの量はやや少なめ。具は刻みチャーシュー・メンマ・ネギで、こちらも量は少なめで大きさも小ぶり。
　で……なんというか、温度が足りない。ただでさえ麺がすべすべのおかげで麺との絡みが良くないのに、つけダレが「普通に丼を持てる」程度の温度からスタートするので、これも絡みを悪くする一因になっているようです。
　味そのものは温度の問題さえ解決されればウケがよさそうな感じなんですけどねぇ。

●スープ割り
　カウンターに常備されている魔法瓶から自由に注ぐスタイル。
　……私は「この店の味」を食べさせて頂きたいのですが……。
　作り置きの割りスープというだけで減点対象なのに、これでは加減が分からない。このスタイルを支持する人もいるかもしれませんが、私はちょっと頷けません。
　少量の白飯がついてくるので、これに投入して食べるのですが……スープ投入すると味が薄まるし、投入しないとぬるくて白飯投入には向かないし……となんとも微妙。

●後書き
　つけ麺・ラーメンの他に「ぶっかけ」というメニューがあるのですが、これについて店内になんの説明もなく……どんなメニューか想像もつきません。釜揚げつけめん、とやらはある程度想像ができますが、値段が高くて手を出す気にはなれません……。もっとも、つけ麺大盛り880円（だったかな？）も、お手軽な値段とは言い難いのですが。確か大盛りでも300グラムだったような。