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ここの煮干しは今までのそれと一線を画す。醤油部門ではここが上位三本に入ることは間違いない。まずスープについてだが、やはり煮干風味が前面に押し出されている。しかし不思議なことに風味以外のザツミ、エグミ等が一切感じられない。今まで煮干と謳っているラーメンは割と多く食べてきたがそれらがいったい何なのか分からなくなるような代物であった。具は普通レベルだったがチャーシュー三枚、メンマ、刻み葱、半味玉、と結構な量だった。しいて言えばチャーシューは高級屋台のラーメンやさんって感じ麵が好きなタイプではなく少し残念、最後の方は伸びてしまったし。ただしそれらを差し引いてもこのスープは非常に価値がある。
nesne
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.U
ここの煮干しは今までのそれと一線を画す。
醤油部門ではここが上位三本に入ることは間違いない。
まずスープについてだが、やはり煮干風味が前面に押し出されている。
しかし不思議なことに風味以外のザツミ、エグミ等が一切感じられない。
今まで煮干と謳っているラーメンは割と多く食べてきたがそれらがいったい何なのか
分からなくなるような代物であった。
具は普通レベルだったがチャーシュー三枚、メンマ、刻み葱、
半味玉、と結構な量だった。しいて言えばチャーシューは高級屋台のラーメンやさんって感じ
麵が好きなタイプではなく少し残念、最後の方は伸びてしまったし。
ただしそれらを差し引いてもこのスープは非常に価値がある。