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香ばしい醤油ダレのスープは刻み玉葱と合わせて啜ると､口の中で甘みと深みが広がります。出汁は突出してないけど､ほんのりの魚介の風味が良いです。葱はラー油でピリ辛に味付けしてあるもの。スープに変化が楽しめてこれはこれで良いと思います。今回は前回感じたニンニク系の風味は無く､どうやら叉焼の味付がスープに移ったものだったようです。前回くたっとしていると感じた麺は今回はワシワシとした硬めの食感で美味しい。具は小ぶりな叉焼､刻み玉葱､海苔､メンマと味玉半分､葱。味玉はほぼ固茹でだけど､薄めの上品な味付で好み。店内は地元客で賑わい､アットホーム。昼営業のみになってしまったのは残念。
nga
さんちゃん
ベーション
nga
ケンタくん
坊さんカット
香ばしい醤油ダレのスープは刻み玉葱と合わせて啜ると､
口の中で甘みと深みが広がります。
出汁は突出してないけど､ほんのりの魚介の風味が良いです。
葱はラー油でピリ辛に味付けしてあるもの。
スープに変化が楽しめてこれはこれで良いと思います。
今回は前回感じたニンニク系の風味は無く､
どうやら叉焼の味付がスープに移ったものだったようです。
前回くたっとしていると感じた麺は今回はワシワシとした硬めの食感で美味しい。
具は小ぶりな叉焼､刻み玉葱､海苔､メンマと味玉半分､葱。
味玉はほぼ固茹でだけど､薄めの上品な味付で好み。
店内は地元客で賑わい､アットホーム。
昼営業のみになってしまったのは残念。