製麺所を名乗る割に、製麺機はどこにあるんだろうといつも疑問に思う……。

●前書き
　「またこの店かよ」と思われた方ごめんなさい。新メニューだったもので。
　100点連発ってわけじゃないのでご容赦を。

　その日の私はものすごく疲れていて、珍しくも「うー。こってりしたの勘弁。あっさりしたのでないと胃もたれしそう」とか言っていたのです。しかし相棒のオンナスキーが「近場にするぞ」と言うので、半ば泣く泣くこちらへ訪問。
　すると貼り紙で塩つけめん始めたとの告知が！
　「やった！これならあっさりしてる！きた！あっさり系きた！これで勝つる！」などと思っていたのです。「塩豚骨ラーメン始めました」に気付いていれば良かったのに……。

　というわけで、つけダレは塩だと思っていたら塩豚骨でした、という話でした。塩豚骨とは書いてなかったんですよぉ……。

●麺
　前回の訪問時より太くなった感じ。太平麺というより、切り口が長方形といった感じで「平麺」からは外れてきたように思います。このつけダレには合っていると思うので、これはこれで良し。つるつるとした舌触りは健在。この日は〆る水もキンキンに冷えていたのか、いい感じに〆上がっていました。

●つけダレとか
　塩を予想していたら塩豚骨でビックリ。ちょっとドロッとした感じにマイナーチェンジしたつけダレに、塩味のアクセントが程よくきいています。
　これまでずっと思っていた「もうワンパンチあれば……」という「ワンパンチ」にはなり得たのではないかな？と思いました。塩豚骨自体、私の知ってる範囲内ではあまり見かけないので、このひと味上乗せの着眼点は悪くないかと。
　……具がもうちょっと華やかなら文句ないんですけどね(^_^;)やはりチャーシューのみというのは寂しい。

　そして今回はこのチャーシューが困りものでした。
　一言で言えば「塩っ辛い」。チャーシューを塩漬けにしたんですかー？！と思ってしまうほどの辛さ。トマトジュースでカリウム補給して排出せねば！とか食べながら思ってました。オンナスキーが食べてた普通のつけ麺のチャーシューも塩だか醤油だかで辛かったとのことで、チャーシューの味つけでつけダレにさらにひと味！というもくろみなのかもしれませんが、これはやり過ぎっぽい……。

　正直、具の寂しさとこのチャーシューの問題がなければ90つけてました。しかしそれらの減点要素を鑑みた結果、この点数に落ち着きました。最初はまた79つけて「80目指して頑張れ……」という主旨にしようかと思ったのですが、塩豚骨を導入したことによる味の上乗せそのものは私好みということで、こんな感じに。トッピング前提で！とか言うなら「高くて喰えない！」って話になるので、やはり標準でもうちょっとなんとかして欲しいところ。

●後書き
　よくも短期間であれこれとダイナミックに変えてくるなぁ、と驚きました。
　さて、塩豚骨らーめんと塩つけめんがメニューに増えていたことだし、店舗情報更新しておくか……と編集ページを開いたら、6/21に更新されていた時点で、検索キーワードに「塩豚骨」が。更新者は……「あぁ、あの100点連発のお方……」。
　せけんってたいへんなんだなあ。

　機動紳士ファーザーは、格闘家「長島☆自演乙☆雄一朗」さんを応援しています！