本格中華そば 檜庵 上野店が閉店し、家系のお店がオープンしているらしいとタレコミがあり、早速調査に伺うことにいたしました。
う〜ん、確かに!!店名にセンスは感じませんが、確かにそれっぽそうな看板が出てますね。
この界隈に家系を楽しめるお店があまりないように感じていたのでちょっぴり嬉しい出来事かもしれません。が、美味しいお店であることが大前提ですけどね（笑）
ポスターやメニュー表は当然違うのですが、テーブル、券売機、店内配置は前の、いや前の前からほとんど内装は変わってないですね。
つけ麺もメニューにあるようで、ちょっぴり惹かれたのですが、とりあえず、家系を堪能してみようと「らーめん」のボタンを押してみました。トッピングもそれなりに品揃えがあるようで、目に付いた「もやキャべ」の食券も購入してみました。
食券手渡し時に好みの確認があったので、「麺固め、味普通、油普通」を告げます。すると、醤油か塩を選んでくれとおっしゃるじゃないですが!!基本的な一杯を試してみようと思っていたのですが、思わず「塩で!!」と口走っちゃいました（笑）
およそ７分でソイツ達はやって参りました。
別皿でやってきた「もやキャべ」を見て少々テンションＵＰ!!
らーめんにも期待感が高まりますｗ
先ずはスープからいただいてみます。
ほほ〜っ、クリーミィなスープですね〜っ
豚骨臭は全く、鶏系の風味を強く感じます。また、塩ダレが結構強めなようで、ガツっと来るイメージですね。味は普通でこれ位のインパクトなんで、濃い目をお願いしていたらどうなってしまったことか･･･（汗）
固めでお願いした麺はややボソ感の残る仕上がり。太めで短めのストレートタイプの麺はいかにも家系といった形状でなかなかの好印象。スープとの相性も良く悪くないと思います。ただ、幾分量は少なめに感じてしまいます。
具は意外と豪勢な印象。
大判の海苔３枚に鶉玉一個、チャーシュー２枚にほうれん草。お店の立地条件を考えてみれば十分に充実した内容だと思われます。
トッピングでお願いした「もやキャべ」は醤油ダレが少々掛かった状態で別皿提供。
熱々で湯気が濛々としております!!
少々摘んでみた後、麺上に投下ｗ
小山を形成し雰囲気を味わいます（笑）
少々の醤油タレがスープにソリッドなインパクトを与えてくれました!!
でも、表面がより濃くなってしまったのがちょっぴり痛かったですね（汗）
最終的には野菜の水分でスープの塩辛さが中和されたので好といたしましょう!!
上野・御徒町界隈で家系と言うと、ガード下のお店しか思い浮かばなかったので、こちらの出現は何気に嬉しい出来事かもしれませんｗ
ワイルドさは無いように感じますが、家系の雰囲気は味わえそうｗｗ
次回はデフォルトであろう『醤油』をいただいてみようと思います。

それにしてもこちらの場所はここ一年の間に３店舗目ですね･･･
頑張ってもらいたいなぁ〜