前回訪問時、次回は「醤油」をいただこう!!
と思っていたのですが、あまりの暑さにアッサリと思いは翻ってしまいました（笑）
つけ麺の食券+前回好印象だった「もやキャべ」の食券を購入。壁に面したいつものカウンター席に腰を落ち着かせます。食券手渡し時に、トッピングパスポートを提示し味玉を所望!!
つけ麺は太麺のためお時間かかります!!のアナウンスを快諾し、ソイツとの対麺を待ちます。
ラーメンでは麺の固さ、味の濃さ、油の量の好みと塩or醤油の確認をされるのですが、つけ麺では確認は無い模様。しかも、麺が違うようですね･･･
およそ１０分ほど待ちソイツ達の登場ですｗ
ほほ〜っ、確かに麺の形状が家系らしくないですねぇ〜
早速、スープから一口味見をしてみます
なるほど、ほんのりと臭みがあり、豚骨らしさを発揮した濃厚なスープのようですｗ
カエシはやや濃い目のようですが、塩辛い印象は無く、濃厚なのにマイルドなスープなのかなぁと。少々、豚臭さがあり、イメージ的には今は無き拉麺処 博多三社塾でいただいた豚骨つけに近いものでした。個人的には好きなタイプかもしれませんｗ
麺上に配された柚子の皮をスープに入れてみるも風味に乏しく、残念ながら柚子は全く機能しないようです（苦笑）
麺をいただいてみます
加水が高く、コシの強さが伺えますね。全粒粉なのでしょうか??茶色い粒が目視できます。
太めでウネリの利いた麺は粘度の高いスープの拾いがいいですね!!
ややマイルドに感じたため、卓上のおろしニンニクを一さじ試してみます。
うんうん、この手のスープにニンニクは良く合いますねｗ
劇的とまでは至りませんでしたが、印象はかなり良くなりましたね〜
具は麺上鶉玉一つに大きめの海苔一枚。海苔の上には多めの魚粉が配されておりました。
スープ内には厚手のチャーシューが２枚分程カットされた状態で沈んでおりました。
サービストッピングの味玉もスープ内に配されており、適度に温められ好印象でした!!
前回好印象だった「もやキャべ」をスープにぶち込みいただくことにいたします。
おや、ラー油風味が強いですなぁ〜前回はどうやらラー油忘れだったようですね（汗）
スープはラー油の辛さの影響をかなり影響を受けていますね（汗）
致命的なものではなかったのですが、折角の豚骨っぽさが影を潜めてしまいましたね･･･
ここで、海苔に乗せられていた魚粉を試してみることにいたします。
う〜ん、完全に豚骨魚介にシフトしてしまいますね（汗）
悪くは無いのですが、いかにも凡庸。かろうじて残っていた家系っぽさは完全に姿を消してしまいました（苦笑）

そうですね〜
麺を替えている時点で家系のつけ麺という考えではないのかもしれませんが、豚骨魚介のつけ麺としては少々売りに乏しいのかなぁと。
「暑いからつけ麺にしよう!!」「たまにはつけ麺食ってみようかなぁ」という方のために用意された品なのかもしれませんね。
つけ麺をいただく際には、トッピングにはほうれん草、魚粉無しで臨んでみようと思います!!