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73点
塩そば（700円）[ラーメン/塩]
塩そば 桑ばら（東京都豊島区）フランチェスコ

日曜の午後3時に来店
初めてだったので位置確認のために通りがかった時は数人の待ちがあったが、買い物後に行ってみると先客は2人のみで、待たずに座ることが出来ました

驚くほど狭く小さな店でしたが、全体的にレトロで薄汚い感じが趣があって良かったです
冷水がヤカンに入ってたのは雰囲気にマッチしてて好印象でした

ラーメンの味は透き通った鶏がらスープが細麺に合い、評判通りの味でした
塩味のスープは脂分が結構ありましたがあっさりとしていて、食べ終わるまで温度を保つのに貢献していました
麺とスープの相性は良かったのですが、メンマやチャーシューはあまり合ってなかったように思います
チャーシューは炙っていてそれ自体の味は良かったのですが、スープが綺麗な味であるだけに臭み（炙った香ばしさではなく豚肉の臭い）が気になりました
メンマもイマイチ

スープが美味しいだけに、もっと改善の余地があるように思いました

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