今年初の太田市侵攻、最初は「良家」さんで決定です。
今日は風が強いですね〜　寒い事寒い事。　現地到着してドアを開けたら、前回プリントアウトした他店舗の地図が風に飛ばされちゃいました。　使わないからいいか・・・と思ったらアレには「ようこそ　アフロ大佐さん」とか書いてあるの思い出しました(ヤバッ!)。
まさに「アフロ大佐が風に舞う」ですが知っている人に発見されない事を祈るのみです(ハズカシー)。
開店まもないせいかお客は私を含めて2人だけのようです。　注文するにあたって「醤油」か「塩」で悩みましたがデフォの塩のレビューは無かったことを考えて「塩チャーシュー」にしました。
待っている間、厨房を眺めてましたがこちらのご主人の仕事は必要以上に客席に気をつかっている様ですね。　調理器具を置くのも、寸胴の蓋を閉めるのもほとんど音をたてないようにそ〜っとやっています。
こちらもインスパイヤされちゃってお冷をとりにいく時にそ〜っと席からはなれちゃいましたよ(泥棒みたい・・・)。　挙動不審な動作をしてしまい申し訳ありません　すべて店主さんの責任です(爆)。
注文から8分ほどでラーメン到着、噂通りレンゲが武器として使えそうな位デカイです。　具は肩肉のチャーシューが5枚、ワカメ、煮玉子1個、ナルトの構成です。　まずはスープをいただきますか・・・ずいぶん色が濃いですね、まるで「醤油」みたいです・・・豚骨と鯖節の香りがするあっさりしたスープですが味が濃いですね。　結構、しょっぱいです。
麺は中太の縮れで茹で加減が固めなので少しボソッとした食感があります。　チャーシューはシットリした食感でアブラ身は少ないですが美味しいです。　玉子をいただきましたが、煮玉子じゃなくて燻玉でしたね。　燻玉とは珍しいなぁ〜　ラーメンの具としては初めてです。
燻製の香りはかなり弱めてあるのでスープに合わないような事はないようです。　店内があまりに静かなので、完食してお店を出るときもそ〜っと出ちゃいましたが、別に食い逃げした訳ではありませんよ(笑)。