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「煮干しラーメン680円」@煮干鰮らーめん 圓の写真八王子に寄ったのでこちらへ。
17時オープンなので、オープン15分前にシャッターズ一番乗り。


***
私が行った際には、店主一人でやっており、
BGMもない店内で客がカウンターに座って、
静かに店主が一杯ずつ丁寧に作ってくれるラーメンを見ているというのはとても不思議でした。
また店主がいかにも職人!で....
芸術的な水切りや、キレーに整頓された厨房を眺めながら....


ラーメン自体は、この系統では以前角館で食べた
「手打ち伊藤」http://ramendb.supleks.jp/shop/5288
を超える店ではなかったのでこの点数。


680円という値段でこのクオリティはすばらし。
麺がだんだん伸びて行く感じはすきではなかったな〜


味80点に店主に+5点というところでしょうか。
「ありがとうございました〜」
を3、4回言って頂きました。
いい店です。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

先日、こちらを目指してんけど、間違って二郎に行ってもうたwww
リベンジしたいけど、休日に車で行くと3時間以上かかるんよね~w

アカンな~同好会 | 2010年9月20日 21:43

こんばんは。

八王子は目的が無いと中々いけません。
この店もBMしてるんですが・・・・
角館の伊藤のほうが上ですか。
でも一応確認にお邪魔しなくちゃね。
年内中に行って見ます。

ayashi | 2010年9月20日 21:59

>スイちゃん

毎度〜
二郎とは真逆路線ですね...こちらは。
八王子は本当に遠かった〜〜

ak | 2010年9月20日 22:39

>ayashiさん
こんばんは☆
伊藤は麺がウマかったんですよね〜
北区の伊藤も長らくBM中です。

ak | 2010年9月20日 22:41