土曜の１９時過ぎに到着。お店の近辺はこの時間車で行くと道路がかなり込んでいる。お店の隣にある駐車場がわかりにくく、通り過ぎてしまった。引き返そうとしたが渋滞が酷く、松戸駅に近い駐車場に車を止めてお店に向かった。狙いは鰤ラーメン。９月から金・土のみ数量限定で始めたとの情報を知り、その“幻のラーメン”を食べてみることにする。カウンターのみの店内で、券売機で「しょうゆ」を選択し、待つことにする。後からお客が入ってきて、店主がおすすめを聞かれ、「鰤ラーメンの塩です。」とのこと・・・まあいいか。鰤は冷蔵庫から出されかなり丁寧な取り扱いをされているようだった。

出てきた一杯は、鰤の切り身が２切れ載っているのが特徴で、器からは鰤の香りがするが、生臭さはほとんど感じない。スープは、鰤と鶏からの合わせたスープで、鰤の旨みがしっかり出ている。油はやや多めで、これも鰤からの油を使っていると思った。醤油はさっぱりしているが、そのせいか醤油の風味が微妙。味も鰤がメイン食材なので、やや甘めにしてもいいかと思った。麺は中細のストレート麺で、切れるときの食感がＧＯＯＤ！量はやや少なめ。スープとの絡みもいいと思った。具材は鰤２切れと何かのスプラウトで、切り身は軽く醤油でヅケにされてあり、生のままで食べてもスープに浸してしゃぶしゃぶのようにして食べても美味しい！ただ切り身の一つが小さいと思った。

鰤というラーメンにとっては難しい食材をうまくまとめた個性が光る美味しい一杯であるが、醤油の風味が欲しいと思った。鰤の切り身はとても美味しいが、もう少し厚めであればとも思った。価格設定上これが精一杯なのかもしれないが。店主に昼はやらないのかを聞いたら、昼は汐留らーめん（リンク貼れずすみません）をやっており、掛け持ちでやっているとのこと。その一生懸命さには頭が下がる。駐車場も狭く場所にアドバンテージの無いお店であるが、頑張ってほしいお店だと思った。今回はなかなか食べることができない幻のラーメンを食べることができただけでも満足である。