さ～て、第3弾！

今回も初日に訪問。
並びが少ないであろう雨！なのでね。

19時少し前に会場到着。
狙いは的中、閑散としています。
一番の期待を寄せるコチラのブースには15人ほどの列ですが、その他は2、3人といったところでしょうか。

つけ汁は動物がベース、それにごまダレが効いています。
イイ旨みですねぇ～。
結構酸味も有りますね、苦味も有ります。実に面白い。
ナッツ類が豊富に入ってまして、食感と香りがこれまた面白い。
複雑で奥深く楽しい味、この辺が鉄人の「業」なのでしょうか。
大満足。

麺は中太でストレート。
中々の量です、イベントでは珍しい。
旨みはナイス。

具材は麺の上にトッピングした鶏・豚チャーシュー。
葉っぱはベビーリーフかな？
つけ汁の中には色々一杯入ってまして解析不能。
麺の上のテンコ盛りなチャーシュー、淡白な味付けなんですが量が半端じゃない。
食べ応えは抜群なんです。しかも濃厚なつけ汁には相性も抜群。
これは絶対トッピングをお勧めしますね。

美味いし、量も満腹サイズ。
が、1100円の価格には少し不満が残るかな。