９／２８　　 PM 7：20 　 店内客入り５割程

【中華系大勝軒？】

通夜の帰りに訪問。
アジア料理店のような外観の大勝軒があったんで、入ってみると、店員さんはなぜか、洋食屋風のコックスタイル、店内は洒落たレストラン風で、全く一貫性がなくワンダラー
メニューを見ると、点心などの中華系メニューが豊富で、何系の大勝軒なのかが気になるところやね～

７分程でラーメン登場！　…丼がカラフルですことｗ
スープは具の餡かけ炒めが粘度をもたらすライトドロンジョ系塩清湯スープ。
どの辺が白湯なんかは分からんが、鶏とカツオがほんのり漂う塩スープに、中華な餡が溶け出しなかなか旨い。
塩分濃度は若干高めで良好、適度な甘味があり、万人受けしそうな中華な味わい。

麺は中細～中のほぼストレート麺、茹で具合は良好。
加水率若干低め、ツルシコモチな食感で、スープが良く絡むわい
麺量は160ｇ前後と思われる。

具は豚肉、ウズラエッグ、エビ、ハクサイ、モヤシ、タケノコ、シイタケ、マッシュルーム、キクラゲ、ヤングコーン、ネギ等の構成。
具沢山な中華であります。

大勝軒系なのか、大勝軒という名の中華屋なのかは分からんが、近くにあれば通いたくなる感じの店やった。