１１／１９（金）訪問

☆☆☆濃厚ド豚骨＋塩＝激旨！麺も合ってる。ネギは盛りも味もいい！しっとりチャーハンもラーメンの味がして超美味い！
★限定１０食…。定番化希望！！

限定の塩とんこつと評判の良いチャーハン狙いで訪問。


11:32a.m.店頭に到着すると…
12:00開店の張り紙。
スープがまだ仕込み中とのこと。
隣の壱発ラーメン 相模原店に入ろうかとも思ったが…
店舗写真を撮って、やっぱり止めた（RDB登録以前に一回入ったが、壱発ラーメン 八王子店ほど美味くなく…。どちらも未レビュー）。
初志貫徹。

12:02p.m.再度お店に。
今度は無事開店。
先客１後客……０。あれれ？
ちなみに壱発ラーメン 相模原店はかなりの客。
店外の券売機で……
塩とんこつを買おうとしたら売り切れ？？？
仕方ないので熱血醤油とネギ大盛、セットチャーハンを購入。
店内でご店主に塩とんこつは無いのか聞くと大丈夫とのこと。
スープにかかりっきりで券売機にまで手が回らなかったようだ。
セットチャーハンも評判がいいようなので注文した。

12:14p.m.ラーメン到着。
ここのネギは盛りが良くていいですね♪
レンゲでスープから……
無鉄砲 東京中野店を思わせる味ですが、無鉄砲 東京中野店から無駄な脂は捨てて、旨味の部分だけ抽出した感じ。
豚骨の旨味たっぷり。
熱血豚骨などではかなりの甘さだが、甘さは全く無し。
文字通り塩とんこつ。
軽く塩分が来ます。
それにド豚骨。
……デフォの２種のラーメンより好みです。
デフォは美味いけどもう少し甘みが少ない方が好み。

麺はプリッとした中太麺。
これがなかなかスープに合っていて美味。
麺量は150gくらいかな。
少なすぎず適度な量。

視覚だけでなくネギが美味い。
軽い辛味が豚骨の旨味をさらに引き立てます。

チャーシューも味が濃いめですが美味い美味い。
あとは海苔２枚。

チャーハンは12:18p.m.登場。
ラーメンと同じ丼に入ってきました。
量は一般的なものの３分の２くらいかな。
しっとりしたチャーハンです。
制作過程を見なかったのですが（ラーメンに集中してました）、ラーメンのスープでも軽く混ぜてあるのかな？
油っぽくもあるのですが、油というよりスープっぽいような…
詳細は分かりませんが、一般的なチャーハンとは違う、ラーメン的な味付けのチャーハンでした。
非常に美味！これはセットチャーハン大盛（￥500）を頼む日も遠くないかもしれません。

非常に満足。
麺屋 弐重まるで90点を付けた白塩和風麺と甲乙付けがたしということで90点。
塩とんこつの定番化を望みます。
なんで壱発ラーメン 相模原店の方が混雑してるのかかなり不思議…
……他人様の味覚にケチをつけるのは野暮ですな。
きっと味が向上したに違いない。
そのうち行かねば。
失礼しました。

いや〜、幸福な昼食でした。
ごちそうさまでした。


891杯目