北新地 朱月を後にし、まだ小腹がすいていたので近くにある気になるもう一軒を連食です。店内に入るとちょうどカウンター1席のみ空いており、その後は待ちも出ており、流行っているようです。カウンターのみの小料理屋のような雰囲気で、大将は閉店したラーメン壷 天神橋店、永田屋で見かけた同じ方でした。どうやらデフォルトのラーメンは全てアサリが入っているようですが、ここは永田屋時代から未食だったつけ麺をオーダーし、しばし待ちます。

しばらく待って出てきたつけ麺は、まず麺はつけ麺にしてはやや細めと思われるストレート麺です。丸みのある形状で、水切りがしっかりとされており固めのゆで加減に感じられます。つけダレは表面にマー油が浮かぶドロドロしたもの。麺をつけると、粘度で麺が沈みませんでした。味わうと、米を使用しているとのことで、おもゆというか、病院の流動食にも似たコメの風味を確かに感じます。あと、意外に香辛料の香りもあります。麺との絡みは当然良く、これらの味が混然一体となります。チャーシューは細切れのものが少量、それにつけダレ内に煮玉子のトッピングです。

このドロドロした粘度のつけダレが、後半はカオス状態となり好き嫌いが分かれそうですが個人的にはツボにはまりました。アサリの入ったラーメンの方も気になりますので、また再訪したいです。