平日14時30分過ぎに訪問しました。店舗が通りの斜向かいに移転していました。以前よりも入りやすくなり、店内も広くなり、店内待ち用のイスも増えています。平日の中途半端な時間にも関わらず、ほぼ満席状態です。
以前に何度か訪れているのですが、その際は、ラーメンかつけ麺のこってりしか食べていません。今回はラーメンのあっさりを試してみました。

スープは油分が少なめです。魚介の程よい香りを感じます。焼き魚っぽいような香ばしさで、池袋の生粋にも似たものを感じます。あれほど強烈ではありませんが。こってりを食べたときはカエシの醤油のきつさを感じたのですが、あっさりは鶏のまろやかさの効果なのか、丁度よいと感じました。

麺はゆるくウェーブした細麺で、加水は中ぐらいでしょうか。中華麺というよりは蕎麦っぽい雰囲気の麺ですね。「以前からこんな麺だったかなー」と思いながら食べましたが、あっさりだと細麺になったりするのでしょうか。好みが分かれそうですね。麺量は120g前後で、並だとちょっともの足りない印象です。

具は、海苔1枚、炙りチャーシュー1枚、焦がしねぎ、小口切りネギ、ゆず、カイワレ、メンマなどが入ります。大きめの炙りチャーシューは、変わらず歯ごたえのあるもので、見た目もなかなか豪華です。

私の舌にはあっさりの方が合っているようです。心なしか提供時間も短くなったような気もしますし、店の雰囲気や居心地もよくなったので、また訪問したいと思います。