１２／７　　 PM12：50　　 店内先客ナシ　　後続ナシ

仕事の移動中にユスラ～
適当に座り、表記メニューを注文、ラーメンは全てのラーメンメニューから一品選べるとの事で、「辛味噌」を注文
隣の純連 東京店は満席だが、ココはまだキビシイ状況やね～　…博多長浜らーめん ぼたん 高田馬場店もガラガラやけどｗ
スタッフは店主と中国人女性の２人体制、中国人女性はまだ慣れてない様子で、たまにトンチンカンな動きをしとったな～

６分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系辛味噌スープ。
味噌と辛味が味の輪郭を形成するタイプで、出汁感弱めながらも、味噌一色タイプのお手本とも言える潔さが感じられるぜよ
辛味は唐辛子とエスニック系アジアンスパイスの風味、辛口～大辛レベル
塩分濃度はやや高めとなっている。

麺は細～中細のちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低め、相変わらず乾麺チックで、チープな印象を受けるが、スープとの相性は悪くない。
麺量は180ｇ前後と思われる。

具はナルト、メンマ、ネギ、糸唐辛子。
セットメニューやから具が少ないんかな？単品でこの内容やとかなり淋しいやろうな～

ライスはご飯茶碗１杯強で、結構多め
角煮は４個、良く煮込まれており旨いがかなり濃いめの味付けのため、ライスが足りんわい
ヒジキはカツオ出汁の風味が良く旨～
白菜の漬け物もしっかり漬かっとるわい。

なかなかボリューミーなセット内容で金額的にも高くはない内容だが、ラーメンの具を減らすより、麺を減らした方が一般受けしそうな気がする～
ついでに、角煮も半分に減らして800円台まで下げないと、需要は見込めないかも？ …不景気やしｗ