2010/12/13 訪問

2ヶ月ぶりくらいの訪問
店舗に近づくと、煮干しの香りが出迎えてくれます。
店内に入り、食券機で煮干らーめん 大盛を購入。
先客3、待ち無しで着席。8分ほどで着丼です。

写真を撮る間にも表面に脂の膜が張ります。ちょっと脂多めなのかな？
まずはスープを。
油のコクに煮干の香り。みため通りのあっさり目の醤油。
がつんとした煮干感はないけど、全体的なバランスは"和"を感じます。

麺は平打ちの中細。ところどころ黒い斑点が見えます。
茹で上げはややかため。喉越しよくするする入っていきます。
平打ちにかわってから賛否両論のようですが、個人的にはこれはアリかな。

具材は、チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ。
チャーシューは３枚。部位の違うもののようです。
それぞれハム・ベーコンのような食感、味でした。
メンマは相変わらずの太めのメンマ。食感コリコリ。
味玉は黄身がゼリー状。見た目ほど味付けは濃くなく美味しい。
ネギは香りがよいシャキシャキのネギ。なにげに好きな系統のネギです。

ひたすら麺を頬張り、完食。スープも最後の一滴まで堪能しました。
醤油・煮干ともにあっさりとはしてたけど、脂はしっかり主張してたので稀薄感はなかったかな。

個人的には"昔ながら～"の方が、濃いめの醤油と煮干感が強くて好みかも。
近々再食したいです。