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出張先での訪店。混んでるのかな､と思ったら先客は1名のみ。やっぱり場所でしょうか。メニューは店内でぶらさがっているものだけなのかな。ごはんものも大盛も見当たりませんでした。餃子はありましたが。表記のメニューをオーダー。スープはがっつりというほどでは無いけど､動物系がしっかり効いています。煮干系の魚介は強めですが､動物系とバランス良く調和していてかなり好み。魚粉もそれなりに入っています。岩海苔は入れ過ぎではないかと思ったけど､風味良く､スープに旨味の変化を与えています。麺は並太のやや縮れたタイプ。特徴は感じられませんでしたが､程好い茹で加減でスープとの絡みも良いです。具は叉焼､たっぷりの岩海苔､コリコリのメンマ､刻み葱。叉焼は大きくて旨味もあり､程好い味付け。レベルも高く､美味しい。メンマは食感は良いけど､味も素っ気も無く感じました。店内は店主とその母親で切り盛り。愛想も良く､好感持てました。機会があればまた訪店したいですね。
nga
RAMENOID
あやちゃん
赤道
ピップ
なかじま
出張先での訪店。
混んでるのかな､と思ったら先客は1名のみ。
やっぱり場所でしょうか。
メニューは店内でぶらさがっているものだけなのかな。
ごはんものも大盛も見当たりませんでした。餃子はありましたが。
表記のメニューをオーダー。
スープはがっつりというほどでは無いけど､動物系がしっかり効いています。
煮干系の魚介は強めですが､動物系とバランス良く調和していてかなり好み。
魚粉もそれなりに入っています。
岩海苔は入れ過ぎではないかと思ったけど､風味良く､スープに旨味の変化を与えています。
麺は並太のやや縮れたタイプ。特徴は感じられませんでしたが､
程好い茹で加減でスープとの絡みも良いです。
具は叉焼､たっぷりの岩海苔､コリコリのメンマ､刻み葱。
叉焼は大きくて旨味もあり､程好い味付け。レベルも高く､美味しい。
メンマは食感は良いけど､味も素っ気も無く感じました。
店内は店主とその母親で切り盛り。愛想も良く､好感持てました。
機会があればまた訪店したいですね。