すいか
yzim
Rio_ramen
A.U
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コメント
こんばんは
ここは醤油しか頂いた事がありませんがかなり研究熱心で旨い！っという感じでした
塩もあったんですね！
是非頂きいきたいですw
B級グルメ | 2010年12月21日 17:33すいか様
塩ラーメンを出したんですね。それも煮干で。
すいかさんの９８点、相当、高レベルという気がします。
近々に追従できればと思ってます。
buriburi | 2010年12月21日 18:13すいかはん、まいどぉ～
ここは年明けに間違いなく行くよぉ～ｗ
オヌヌメされたのでぇ～
このレビュ見たら年内に行かなきゃって
思うようになったけど、
お許しが…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 05:08KMです。
やっぱり、本領を発揮し始めて来られたようですね。
勇次と同じである必要はありませんが、
日本食の良さを出して行ってくれることを
望んでいます。
KM | 2010年12月22日 07:25B級グルメさん→
コメありがとうございます。
＞塩もあったんですね！
どうやら最近からですね。限定ぽかったんですが、券売機にもちゃんと専用のポチがありましたのでレギュラー入りかもです。
buriburiさん→
コメありがとうございます。
＞近々に追従できればと思ってます。
是非是非。
特にオリジナリティ溢れる自家製麺がおもろいですよ～。
つくし野はん→
コメありがとうございます。
＞ここは年明けに間違いなく行くよぉ～ｗ
小金井ツアーに続いてどうやら八王子ツアーも決まってるようですねw
八王子は選択肢が多すぎかも・・・
KMさん→
コメありがとうございます。
＞日本食の良さを出して行ってくれることを
そうなんです。ここのは非常に「和」を感じるラーメンなんですよね。
日本人ですからそうゆの好きなんですw
すいか | 2010年12月22日 15:53どうもこんばんは。nesneと申します。
よくお見かけしますのでレビューしました。
そして圓の塩に自分と同じく高得点をつけていらっしゃる。
これはコメントを差し上げるしかないと思いました。
<トータル、参りました>
まさにそうですね。
自分は一口目から圓マジックにかかりました。
また塩食べたいものですね。
nesne | 2010年12月23日 03:29nesneさん→
コメありがとうございます。そちらへ。
すいか | 2010年12月24日 22:35
後半からはビターなエグ味が仄かに、そしてワイルドに口の中に広がり始め、味の変化を楽しみます。
麺は全粒粉の中細ストレート。麺の表面はツルッと柔めの第一インスピレーションだが、プッツンと噛みごたえがあるように芯にはちゃんとコシがあるおもしろい麺。上品で喉越しが非常によろしい。ただ昔はもうちょい太かったっけな？
トッピングも全てにこだわりを感じます。チャーシューは香ばしい焼豚タイプで、非常にジューシーで上質なお肉。バラ肉2枚とモモ肉1枚。
半玉は黄身の濃い色を見ただけで生唾ゴックン。
メンマ・ネギもシンプルながら雑味が一切ない上質なもの。
トータル、参りました。
久々の訪問でしたが、麺なんかは前の印象と違ってるものの、かなりハイレベルな中で試行錯誤している店主の職人的姿勢が見て取れました。
いや～満足～・・・