会社帰りの訪店。
店外に並びが3名程あったけど､疲れてて歩きたくなかったので待つことに。
10分程で着席。未食の辛｡らぁめんをオーダー。

見た目は辛そうじゃないけど､ちゃんと辛くなっているので･･･
と説明されながらの提供です。
確かに見た目はほとんどデフォルトのラーメンと変わりません。
スープを啜ると確かに辛味を感じます。何でも青唐辛子が溶かし込んであるとか。
でも刺激の強い辛さでは無くて､辛さを旨味として感じる程度。
刺激を求める人は辛味爆弾を投下した方が良さそうです。
麺は中根製麺のしなやかな中細ストレートタイプ。
スープに良く馴染んで美味しいですが､しっかりした太麺の選択肢も欲しいところです。
具は薄く小さい叉焼2枚､レタス､メンマ､海苔､刻み葱。
800円はかなり強気の価格設定。

厨房内は店主を含む､女性のみ4名で切り盛り。
店主は相変わらず､客席も見ずに男勝りの湯切りを只管で厨房内はピリピリムード。
他の店員は客に対する時は女性を全面に出した満面の笑顔で接客です。
痒い所に手が届く接客で店主の教育が良く行き届いていますね。
隣の女性が食べていた本日のごはんのドリア(350円)が美味しそうでした。