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昼時の満席(20人弱)状態をマスター一人で慌しく切り盛りしてました。そのせいか・・・。何か手違いでもあったかのような塩辛いスープでした。味噌の塩みとも違う、塩そのものが余計に入っているような感じでした。久しぶりに飲み残しました。麺は、ちぢれ太麺で(隣の客はとんこつか塩らしく、見ため中細麺と見受けられました)、超硬ゆででした。思わず「ぜんや」を思い出させる形状記憶状態の固太麺は口を大きく開けないと頬張れませんでした。でもスープの熱さによって、後半は「それなりの麺」へ変化していったのです。しかしスープの塩辛さは徐々に蓄積されるばかりでキツかったです。後半に食べたチャーシューやメンマも、普通だったら美味しいんだろうなと想像しつつ、もともとほのかだった味噌の味もいつしかかき消され、塩辛さだけが後味として残りました。残念です。
yutoluto
おすもう3
the_sphere
のりぞう
G
showin
昼時の満席(20人弱)状態をマスター一人で慌しく切り盛りしてました。そのせいか・・・。何か手違いでもあったかのような塩辛いスープでした。味噌の塩みとも違う、塩そのものが余計に入っているような感じでした。久しぶりに飲み残しました。
麺は、ちぢれ太麺で(隣の客はとんこつか塩らしく、見ため中細麺と見受けられました)、超硬ゆででした。思わず「ぜんや」を思い出させる形状記憶状態の固太麺は口を大きく開けないと頬張れませんでした。でもスープの熱さによって、後半は「それなりの麺」へ変化していったのです。しかしスープの塩辛さは徐々に蓄積されるばかりでキツかったです。後半に食べたチャーシューやメンマも、普通だったら美味しいんだろうなと想像しつつ、もともとほのかだった味噌の味もいつしかかき消され、塩辛さだけが後味として残りました。残念です。