鶏白湯な一杯をいただこうとこちら麺や恵泉へ足を運んでみることにいたしました。
諸兄のレビューを拝見すると「塩」ばかり･･･
天邪鬼な私、「醤油」をいただいてみることにいたしました（笑）
平日２１時過ぎの時間帯で先客多数。私の後、数分で店内待ちが３名にまでなったのでタイミングの良い訪問だったようです。
どうやら想定外の混雑だったようですね〜調理場の慌てぶりはなかなかのモノで、店主と思われる店員さんの若手への指示が少々耳につく感じでしたね（苦笑）
さて置き、最左カウンター席に腰を落ち着かせ待つことおよそ９分。
ソイツと対麺することができました。彩り等、少々、見てくれが良くないですね（汗）
まぁ、味がよければ全て好し!!
早速、スープからいただいてみることにいたします。
ほほ〜っ、かなり円やかなイメージのスープですね。
尖りのない家系のスープとでもいいましょうか、カエシの風味は立っているものの、鶏白湯系のベースのおかげか非常にマイルドさを感じる仕上がりですね!!
麺はエッジの利いた細めでしなやかなタイプ。
非常に残念だったのがその仕上げでしたね。ダマになっているわけではなかったのですが、麺同士が束上に絡みついており、スープとの一体感が全くなかったこと･･･（汗）
ほぐそうにもトルネード上に重なっており、少々の格闘の末スープに絡ませる形となりました。堪えられない程ではありませんでしたが、マイナス要因ではありましたね。
具は豚さんのロール状のモノと鶏ローストタイプのツープラトン。
いやぁ〜鶏チャーシューの仕上がりはかなりのモノですね!!
どことなくレアな雰囲気を纏ったソイツは柔らかでジューシー!!
豚さんの凡庸さもあり、より一層その存在感が目立ちましたね〜

麺の仕上がりには不満を感じたものの、スープ、鶏チャーシューには満足することができました!!
未食の『塩』『赤味噌つけ麺』は試してみたいところ!!
営業時間も長いので再訪しやすいですね。