二郎インスパイアの新店とのことで12:20頃訪問。先客10名程。二郎系の集客力は流石。

しばらく待って着丼。
見た目しっかりと二郎している。野菜は増さなくても自分には十分な量。モヤシがメインでキャベツもそれなりに入っている。しっかりと茹でられながらもシャキシャキ感を残し自分好みの塩梅。ブタは薄いチャーシュー2枚。味も食感も平凡。自分はブタに重きを置かないので問題無いが、直系のブタを期待するとガッカリするだろう。ニンニクはキッチリと生の粗い刻みで風味良し。パンチを出している。ただ、量が少ないのが残念。マシが出来ると有難いのだがどうなのだろう。
麺は直系によくあるデロっとしたものではなく、しっかりとしたコシと小麦の詰った感を有する中太麺。風味良く、歯応えもしっかりとしている良い麺だ。やや細めだが、ワシワシ食らう感じが素晴らしい。量もキッチリ二郎している。並でも自分には少し多過ぎる位。
スープは、一言で言ってしまうとライト系インスパイアのものだが、多くの二郎好きが満足できるものだと思う。かなり研究して作られていると思われる。乳化されているわけではないが、ブタ感はしっかり出ている。表層の薄い油膜がいい仕事をしているのではないか。カエシもまた、直系に通じる旨み、キレを持っており刺激的。塩分は当然強めだが、エゲツない程のトガリは無く飲みやすい。

正直、期待値を大幅に超える一杯だった。食べやすさと刺激を両立させた良質の二郎インスパイア。