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「虎徹らーめん」@長浜らーめん 虎徹の写真630円也
初訪、21時頃の入店。先客1名、後客1名。
1階or2階の券売機による食券制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、紅生姜・下しニンニク・辛子高菜
 白ゴマ・胡椒・七味・餃子3点調味料。

前を通りがかると、お店が替わっているではありませんか!
以前も「豚骨」のお店でしたが、今回のは“長浜豚骨”をアピール。
ラーする予定ではありませんでしたが、体が勝手に中へww
内装はほとんど変わってませんが、博多を紹介するものが貼られてたり。

しっかりと乳化したトロミある口当たり。ドッシリとした仕上がりのスープですね~。
全体の重厚さに隠れがちながらも、豚骨感・旨みも納得できるレベル感じられます。
カエシはまぁ丁度良く思えますが、キレが出るような効果があると尚良いように思えました。

極細ストレートの麺は、ノーコールでしたがやや硬めの茹で上げは好印象。
ボソっと、しっかり博多麺らしい食感です。替玉はしませんでしたが100円とのコト。

具材は、チャーシュー・キクラゲ・海苔・青ネギ。
終盤に紅生姜とニンニクを使って、お約束の変化を楽しんで〆。

ごちそうさまでした。なかなか重厚な豚骨スープを味わえる1杯ですね~。
好みからすると、若干モッタリし過ぎかなぁという感もありましたが、ありがちな“ライト系”よりは断然好いですw
至近にはCPの良い豚骨店があるので、“重厚さ”と“価格”との比較勝負は興味ありますね♪

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

新規登録、初レポ乙~

120円だと躊躇しちゃうんですが
100円なら替え玉OKな当方ですがwww

この豚骨は旨そうですねぇ~
替え玉とMYチューニングで楽しみたいです(^^)

YMK | 2011年5月11日 15:35

こんにちは。

>ラーする予定ではありませんでしたが、体が勝手に中へww
この気持ち分かります。
自分もラーメンが好きなんで、好みのお店に吸い寄せられますね~
でもお腹に余裕が無いと食べれませんけどね。

ayashi | 2011年5月12日 08:41