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2時過ぎに到着。店内にはお客さんが2人います。ラーメンを注文。 麺は中細くらいの麺でこしもあり、ナカナカのもの。チャーシューは噛むとホロッと崩れる感じで美味しい。スープは淡白ながらもしっかりとうまみが出ている。通常ならもっと高得点だと思うが、いかんせんスープが熱いと旨みが感じられない。かといって、スープが冷めるのを待つと麺がのびるというジレンマです。これを何とかしないと通いたくなる引力を醸し出せないと思う。
2時過ぎに到着。店内にはお客さんが2人います。ラーメンを注文。
麺は中細くらいの麺でこしもあり、ナカナカのもの。チャーシューは噛むとホロッと崩れる感じで美味しい。スープは淡白ながらもしっかりとうまみが出ている。通常ならもっと高得点だと思うが、いかんせんスープが熱いと旨みが感じられない。かといって、スープが冷めるのを待つと麺がのびるというジレンマです。これを何とかしないと通いたくなる引力を醸し出せないと思う。