「香り」が見つかりませんでした。
焙煎味噌を使用しているというふれこみなので、香しい濃い味噌の匂いとラードの効いた「煽り」風味が、より強調されたものを期待していたのですが、逆に「普通の味噌」にあった味噌味噌しさがナリを潜め、とてもおとなしくマイルドになった印象を受けました。その証拠といってはなんですが、「普通の味噌」の時には分からなかった、メンマを噛んだ中から滲んできた醤油の味覚や、コーンのあの瑞々しい風味を感じることが出来ました。それと麺の色が違っていました。茶色なんです。も少し黄色っぽかった印象が強いのですが、あの茶色は、いくら味噌の種類が違うとはいえ、スープと混ぜた瞬間に付くはずもなく、たぶん麺の種類も違うのかもしれません。残念ながら麺の味の違いはわかりませんでした、なにせあの熱さですから。もちろん美味しく完食しましたが、+100円分の差は見つけられず・・・。
私としては「みそらぁめん」を推薦します。（2007.3.22）

＜追記＞
翌3/23日、再確認すべく「みそらぁめん+サービス券の醤油味玉」を食べに行きました。運良く座席は入口に一番近い厨房の良く見える位置で、さらに別のお客さんが「香りみそ」を頼んでおり、両者並べてじっくり作り方を拝見できました。ラードの入った鉄鍋で挽肉、白菜、玉葱、もやしを超強火で炒め・・これが煽りでしょうか・・・それに茶色の味噌を投入していました。さらに「香り」の方へだけこげ茶色の別の味噌を合わせ、白みがかった出汁を加えてスープの完成です。実はその間に麺をゆで釜に投入しましたが、両者の麺は全く同じもの、同じ色でした。完成した「香り」の麺の色は確認出来ませんでしたが、明らかにスープの色は昨日同様深い茶色でした。このわずかな間に麺がスープ色に染まったのでしょうか？不思議です。

私の「普通みそ」はそれに比べれば黄土色で、上のコメントの通り、麺は黄色っぽく、スープはラードと味噌味噌が効いていて、3/19同様とても美味しかったです。改めて、私は普通の「みそらぁめん」の方が好きであると、確信した次第です。