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75点
醤油豚骨ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
本格醤油豚骨麺 竹寛（埼玉県八潮市）なまえ

8/6（土）18：05　前0後6　
とても濃い豚骨のうまみが押し寄せるが醤油ダレがアクセントになっているようでそれほどくどさは感じない。豚骨のみを炊き出す無鉄砲とは異なるし、豚骨醤油の家系とも異なる。差別化が図れていて豚骨好きにはたまらないだろう。中太ストレートの麺は低加水なのかボソっとした食感で個人的にはもう一つ。炙りチャーシューはまずまず。小松菜、ネギ、海苔、別に供されるピリ辛ニラは後半単調になって来るので丁度よい変化をもたらしてくれた。

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