平日の１１時半過ぎに到着。本来は別なお店で大きい餃子でも食べようと思ったが、そのお店はシャッターのまま且つ貸店舗の貼り紙があった。残念に思いつつこちらのお店に来店。開店と同時に入店したが、既に先客２名。常連さんらしき雰囲気だったので、この界隈で支持されているお店なのだと思った。男女二人でオペレーションをしており、カウンターからはバーナーでチャーシューを焼いている音が聞こえてきた。オペレーションの動きを見ていると丁寧さが感じられた。

出てきた一杯は、紅色の模様が白い器に映えていて、その中に豚骨醤油のスープが別な色でコントラストを放っているビジュアル。濃厚そうなスープに具材がさらに彩りを出していた。スープを飲むと、豚骨の濃厚さが出ているスープで、醤油がそこに絶妙に合わされていて美味しい！見た目はよくある家系や北海道の某チェーンの色に似ているが、味はクリア且つ力強く、個性的なスープに感じられた。香りに豚骨に時々ある獣臭はほとんど無いが、それでいいと思った。麺は中位のストレート麺で、スープを持ち上げてくれるので美味しいのだが、食べていると切れやすい食感で、少しボソボソ感がある。麺量は標準的である。具材は、チャーシュー１枚・小松菜・白髪ねぎ・メンマ・海苔。薄いモモ肉チャーシューは、丁寧に炙られていて美味しい！小松菜はスープと相俟ってＧＯＯＤ！ねぎは新鮮さがよくわかった。メンマ・海苔も美味しく食べることができた。最後に卓上の辛みのついたニラを投入したが、ニラの個性が強くて意見が分かれる味だと思った。

全体的にまとまりの良いラーメンという印象が残る一杯で、スープのクリア感と濃厚さの両方が見えている味は素晴らしいと思った。具材もそれに伴ったクオリティの高いもので、ビジュアルの良さも伴って全てが丁寧な仕上げに感じられた。クオリティの高さが感じられる一杯であるが、麺のボソッとする食感が少し気になった。スープと相俟って美味しく食べることができるのだが、切れやすいことでどんどん食べ進む感覚になれなかった。素晴らしいスープと具材を出しているので、ちょっとしたことでさらに美味しくなる一杯だと思った。店員さんは挨拶も丁寧であり、良いお店を発見したと思って退店した。