開店時間の17:00に訪問。先客は1名だったが、後客は続々。すぐに10人位にはなっていた。流石の人気。ご主人は職人という感じ。助手のおばさんの接客が非常に柔らかくて良い感じ。

暫く待って着丼。

スープは極表層が乳化しているが、その下の大部分は非乳化。カエシ先行タイプだ。直系ならではのカネシ感。みりんの甘み、酸味が口中に広がり、ジャンキーでありながら馥郁とした旨みが感じられる。塩分は当然強めだがトガリは無い。他方、油層、背脂がもたらすブタ感は強くは無いが、物足りなさは感じさせない。直系としては全体的にライト感があり、野菜出汁も感じられる。飲みやすいスープであるとも言える。

麺はデロッとした平打ちの縮れ中太麺。自分の中ではこれが「二郎標準」。しっかりとしたコシを残しながらもモッチリ感があり、咀嚼が心地良い。風味も良好。量は「ミニ」とは思えない。少なめの直系店の「小」位はあるのではないか。

ヤサイは流石に少なめ。しっかりと茹でられながらもシャキシャキ感を残す自分好みの塩梅。キャベツもしっかりと入っている。ブタはさほど大きくは無いものの、3つもカタマリが入っていた。多少パサつく部分もあったが、味付けは好みの薄め。旨かった。

良い感じにライトで食べやすい非乳化直系の一杯。それにしても「ミニ」とは思えない内容だった。ＣＰも高い店だ。