麺屋　宗(ｿｳ) 高田馬場本店
☆☆☆☆．４（高田馬場）
復興麺５００円+お土産＋味玉(ｸｰﾎﾟﾝ)
Main Purpose　TAKADANOBABA
復興麺～つけそば～戴きました。
麺は「石巻二度蒸し麺」という宮城県石巻市のＢ級グルメの焼きそば用に開発されたもので、角中細ストレートの一見蕎麦と見間違う色をしていますが小麦とかんすい使用の茹で麺で、再度茹でるのではなく切落し叉焼と共にフライパンで少量の油で炒められた熱い麺で、上にクーポン味玉（ＬＬ玉）と刻海苔と水菜＆香草が乗っていました（麺量１５０ｇ）。
つけ汁は氷が一つ浮く冷製の酸味の無い優しい和風な鰹醤油味でＷ葱（青＆長）とフライドされたエシャロットかオニオンが浮いていました。
やはりこのタイプは刻海苔がよく合い日本蕎麦感覚でツルッとサッパリ戴けました。
スープ割はブーメラン方式に優しい塩スープが足され、いつまでも飲んでいたい逸品になり完飲してしまいました。
お土産は復興麺で使用した「石巻二度蒸し麺」三食入り（ソース付）が貰え、これでワンコインですので頭が下がります。
もっとこの「石巻二度蒸し麺」を皆様に知っていただきたいですね。
どうも、ご馳走さまでした。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/