スープ：注文後数分で配膳された一杯は永福町系大勝軒を思わせる大きい丼で麺量も永福町系大勝軒クラスのボリュームとなっています(*^-ﾟ)v
煮干しの香りが溢れ出るスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、醤油ダレの味わいは薄いのですが、その分煮干しの風味が口の中に広がり、出汁のコクも控えめで煮干しの風味のサポートに徹しています。
「むらもと【大岡山】」や「中華そば　つし馬【浅草】」、「特級中華そば　凪【新宿】」等に比べると最後の一口まで煮干しの風味が前面に出たスープですが、えぐ味と感じるギリギリ手前で風味を抑えている為、飲み飽きる事無く完飲しました(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、やや粉っぽさが残っているものの、その分強い煮干しの風味に負けずに頂けます(*^-ﾟ)v
因みに、こちらでは「大盛」が￥100となっていますが、上記の通り並盛でも十分なボリュームとなっています(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1、ナルト1、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は小ぶりで薄くカットされているものの口に含むと味わいが広がり、良い箸休めとして頂きました(*^-ﾟ)v