６５０円⇒「オープン記念」＝３００円也　（煮玉子・ライス、オープン記念サービス）
初訪、19時頃の入店。先客６名、後客３名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は３人体制。
お冷やは、高台ポット＆卓上グラスにてセルフ。
アイテムは、黒胡椒・餃子３点調味料、粉チーズが１箇所ｗ

看板に“煮干”の文字が躍っていたので、工事中からマークしていた新店ｗ
オープン記念というコトで、サービス価格にありつけました♪

スープは明るい色合いの白濁した表情です。
サラリとした口当たりですが、早々と膜を張る構えを見せていて、濃度は高いようです。
“凝縮”というよりは、“じっくりと煮出した”という感じでしょうか。
煮干がフワリと香り、鶏さんが優しくフォローするミルキーな味わい。
スープの色からのイメージ通り醤油感は少なく、塩度も意識しません。

麺は中細ストレート、ツルツルシコシコとしたスタイルです。
食感に関して特筆するようなモノはないですが、相性なども悪くありません。

具材はチャーシュー・メンマ・ナルト・ホウレン草・海苔・ハーフ半熟玉子・白髪ネギ・刻みネギ。
豊富なメンツですねｗ通常営業は玉子は入らないのかな??
サービスライス（お新香付）は残ったスープと交互に頂きました♪

ごちそうさまでした。奥ゆかしさを感じる１杯でした。
最近使われる“濃厚”という言葉からはややギャップのある仕上げなので、先入観は持たない方が良さそうですｗ
女性に支持されそうな味わいじゃないかなぁ～。通常営業では「つけ麺」も出るようなので、また伺います。