約2年ぶりの訪店。週末昼前で7割位の客入り。
表記のメニューをオーダー。

約5分での提供。
黄金の澄んだスープの中に規則正しく麺が並んでいてキレイなビジュアル。
食べるのがもったいないくらい。どこぞの高級料理のようです。
スープは動物系と魚介の旨味が濃厚､甘味も強め。レベルの高さを感じます。
ただ､旨味過多でしつこさも少し感じてしまいます。
麺は中細ストレートの自家製麺。小麦の旨味を感じるしなやかで他には無い麺です。
以前はパツンパツンと歯応えの良い麺だったと思うのだけれど､少し変えているのかな。
具はシンプルに叉焼､海苔中､メンマ､刻み葱。
メンマはコリコリした食感が残っていますが､味付けはもう少し薄めが好み。
チキンかつは鶏肉も脂身少なめで柔らかく美味しいですが､衣がサクサクで絶品の美味しさ。
こういうところにもこのお店のレベルの高さを感じてしまいます。

食後にお猪口一杯分の黒烏龍茶を口直しと言う事でいただいたけど､
芳醇でフルーティー､自家製でしょうか。
このお店お馴染みの駐車場チェックは未だに続いてたけど､
あまりイメージ良くないし､何か別の方法は無いのかな。